Karamel torta

Potrebno za patišpanj:

• 6 jaja
• 9 kašika šećera
• 1 kašika kakaoa
• 7 kašika brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

• 500 ml mleka
• 200 gr šećera
• 500 gr keksa
• 125 gr sitno seckanih oraha
• 125 gr margarina

Za ukrašavanje:

• slatka pavlaka

Mikserom izmutimo jaja i šećer, a onda dodamo brašo, prašak za pecivo, kakao i promešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine. Testo preručimo u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Pečemo na 180 °C.
Fil: U šerpu na šporetu stavimo šećer. Kada se šećer karamelizuje sipamo mleko i mešamo varjačom. Kada se karamel rastopi sklonimo šerpu sa šporeta i dodamo orahe, zatim dodamo sitno izlomljeni keks i mešamo varjačom dok ne dobijemo homogenu smesu. U ohlađen fil dodamo margarin i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini. Gotov patišpanj isečemo na dva dela. Prvu koru stavimo na tacnu i nanesemo polovinu fila. Na fil stavimo drugu koru pa i nju prefilujemo.
Umutimo slatku pavlaku i ukrasimo po želji.